2021年4月1日皇冠体育官网，晴，星期四
时近两年，在内蒙古海力斯台草原饱餐了一次手扒肉，那东说念主，那景，那情，那味，仍寥若辰星在目。
报到的次日早餐后，我们乘上大巴朝内蒙古乌兰浩特战友约聚的第二站阿尔山进发。
一齐兴奋优好意思，草原上那些白色的蒙古包像一朵朵白云在我们目下握住地闪过；经常有四蹄生风的骏马，奔腾在无远弗届的草原上；吃饱了的羊群，躲在云层讳饰下的荫凉地上，像蒸熟了的馒头，一动不动……
透过车窗，像过电影一般的草原景色阿谁好意思，真叫东说念主无法描摹，正如北朝民歌敕勒歌中描画的那样:“敕勒川，阴山下，天似穹庐，笼盖四野。天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。”
车行200多公里就到了一个叫海力斯台的大草原，这里是科尔沁右翼前旗勿布林苏木，技艺恰恰中午12频繁分。
车速俄顷慢了下来，我在猜思，“说不定要在这里午餐了。”正思着，车居然停了下来，讲解注解了我的“预知之明”。
为此行导游的战友小曲从驾驶室走出后告诉群众:“战友们下车呀，就在这里午餐啦！”
这里似镇非镇，似郊非郊，即是几棵长得很茁壮的柳树。“咋个午餐？”好些战友把猜疑的眼神投向了小曲。
皇冠新版源码正午时期，太阳很辣，烤得令我这个从不惧晒的农村出来的孩子皆有点受不闪现。好在草原时局只热不燥，只有略微有点微风，就会从新凉到脚，酣畅极了。
小曲带着群众走过一座小桥，来到三四棵像一把把硕大绿伞似的柳树下。这里早已支起了几张活动餐桌，早已摆上了碗筷，桌子上还有洗好了的大葱、红红的西红柿、西瓜……
这天天断气顶晴明，朵朵白云从蔚蓝的天外中飘过，仿佛一伸手就能摘下来。这里雨季刚过，长得很茁壮的青草懒散出非常的芳醇，散步其间，真有一种欲与六合相拥的嗅觉。
没一会，只见关注的主东说念主从不远方端来几大盆装满了刚刚屠宰煮熟了的羊肉。生机勃勃地香气扑鼻而来，也许是饥饿所致，亦然仪态难挡，隔得老远老远，我就有点垂涎了。
蒙古族兄弟见到我们的到来，一边笑着与我们交谈，一边将大块大块煮熟了的羊肉装盘上桌。
“在这里午餐，请群众品味品味我们内蒙古大草原的手扒肉。”一位蒙古族一又友给群众先容着。
所谓手扒肉，即是平直用手拿着大块大块的羊肉吃。手扒肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族爱好的传统食物，相传有近千年的历史，以手执食用而名。
“到内蒙古而不去大草原，来到大草原而不吃手扒肉，那才是一大缺憾呢!”首先来过内蒙古大草原的一位战友说念出了他在内蒙旅游后的内心体验。
其实，我很早就眼力过手扒肉，仅仅体会莫得这位战友那么入骨之深良友。
1990年的这个时候，皇冠新2网我去甘肃临夏州与会，品味过一次手扒肉。看着当地媒体同业一个劲用手在大盘里执着羊肉吃，口里还握住地劝着宾客“一定要吃好”。我的憨涩，我的定力，甚至我着实没能品出那餐手扒肉的厚味到底“好意思”在哪。与会回单元后，我还在共事眼前显示了一番吃手扒肉的乐趣，仅仅说不出个“子曰”来。
真情体验一把蒙古民族的草原生存，深深感受这个伟大民族饮食文化的博大深通，为东说念主生留住精彩的回忆，岂不乐哉！此次到乌兰浩特插足战友约聚是第二次吃手扒肉了。心情:“一定要吃出这说念好意思食的‘味’来。”
这天，好客的主东说念主一大早就宰了三头大肥羊，用来管待我们此行的50多东说念主。
跟着“开吃”令下，只见战友们有的拿着餐刀，有的摁住餐盘，有的用筷子朝已切开的口子处插下去，没几下，一大块羊肉被分割成了肤浅食用的若干小块。战友们绝不客气地用手拿着、吃着，喝着、乐着。
好些战友也许是羞于用手执肉吃，也许是处于其它什么接洽，用手执着执着仍是忍不住仍然用筷子吃了起来。
来到草原上，看着成群逐队的羊群，就知说念到草原上吃羊肉是必不成少的。手执肉是蒙古民族千百年来的传统食物，亦然这个民族常常用来管待尊贵客客的一说念好意思食。
战友们吃着吃着，主东说念主又拎来了一大桶刚刚煮好的大块羊肉，看相貌非要把群众的肚皮吃撑不成。
吃着大块手扒肉，少数战友喝着当地很烈的白酒，大大皆战友则采纳了“啤”的。而我既不“白”也不“啤”，仅仅一个劲地吃着还冒着热气的手扒肉。
说归说，竟然要吃也吃不了若干。与临夏参会吃的阿谁手扒肉比较较，此次正统多了，既无膻味，也不腻东说念主，其味很浓，也很香。
让战友们很有趣的是，就着三四棵众多似伞的柳树，眼下踩着厚厚的一层绿草权当地毯，蓝天白云下的露天餐饮，让东说念主思起来就很粗拙。
没过多时，好客的主东说念主也来到席间，为战友们把酒言欢，劝群众把酒喝好，多吃点手扒肉……
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传说手扒肉的制作秩序很肤浅，先将整羊带骨卸开，按要道分割成几大块，放入白沸水锅内，不加任何佐料，也不放盐，用旺火煮开滚后，再合乎范围火候，以保持羊肉的水灵和原汁原味，这样就不错了。如果我方入手按这几说念设施体验一把，就怕能作念出既味浓、粉嫩，又爽口无比的手扒肉来。
淌若有一又友问我:“这餐手扒肉吃得怎样样？”跟你这样说吧！吃出了当然，吃出了绿色，也吃出了情性，更吃出了兄弟民族之间浓浓的情怀。
离开勿布林苏木时皇冠体育官网，主东说念主还与善歌的侄子一同来到战友们乘座的车上，尽情地唱起欢畅的草原民歌，为战友们远行奉上吉祥，奉上祝愿…… (胡仁钧文/图，宽容转发)
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